友人が都内の人気エリアで飲食店を始めたときの話です。
「家賃が高すぎて、特製カレーを500皿も売らないと家賃を払えないんだよ」と冗談めかして言っていましたが、実際はとても悩んでいました。
これは多くの新規開業者が直面する現実的な問題です。
東京都内で飲食店を開業しようとするなら、まず最初に直面するのは家賃の問題でしょう。
特に、人気のエリアでは家賃が非常に高いため、多くの新規開業者がこの問題に頭を抱えています。
しかし、この課題を乗り越えれば、成功への道が開けます。
この記事では、東京都内の各エリアの家賃相場とその特性について詳しく解説し、今後開業するあなたの飲食店に最適なエリアを見つける手助けをします。
初心者の方にもわかりやすく、実践しやすい情報を提供します。
東京都内を見極める！エリア選択が今後の経営を左右する
東京都内の飲食店の家賃相場
東京都内で飲食店を開業しようと考えたとき、まず気になるのが家賃です。
家賃相場はエリアによって大きく異なります。
ここでは、主要なエリアの家賃相場を見てみましょう。
東京都内人気エリアの家賃ランキング
1.新宿
新宿は東京都内でも特に高額な家賃が設定されています。
月額家賃は坪単価で2万5000円から3万円です。
この高額な家賃の背景には、新宿の高い集客力があります。
ビジネス街としての顔も持ち、多くのオフィスワーカーが行き交うため、昼夜問わず賑わっています。
2.渋谷
渋谷も同様に高い家賃が設定されており、多くの若者や観光客が集まるため、高い集客力が見込めます。
ファッションやエンターテインメントの中心地として知られ、多様な顧客層が訪れることから、飲食店にとって魅力的なエリアです。
3.銀座
高級感あふれる銀座では、高所得層をターゲットにした飲食店に適していますが、家賃は非常に高額です。
日本を代表するショッピング街であり、国内外の観光客が多く訪れるため、高級レストランやバーが軒を連ねています。
東京都内の人気エリアについてのメリット、デメリット
東京都内の人気エリアについてのメリット、デメリットについて纏めます。
メリット
- 多くの集客が見込める：訪れる人が多いため、安定した集客が期待できる。
- アクセスが良い：駅近など交通の便が良く、お客様にとって便利。
デメリット
- 家賃が高く、初期投資が大きい：初期費用が高くなり、開業資金の負担が大きい。
- 開業後すぐに高い売上確保が必要：高い家賃をカバーするために、すぐに売上を上げる必要がある。
- 初めての飲食店経営者とってはリスクが大きい：初めての方にはプレッシャーが大きく、経営が難しい可能性大。
家賃を抑えたい場合のエリア
1.葛飾区
下町の雰囲気が残る葛飾区は、家賃が比較的安く、地域密着型の飲食店に向いています。
地元住民が多く訪れるため、長期的な顧客基盤を築くことが可能です。
2.江東区
再開発が進む江東区も、今後の発展が期待できるエリアであり、現在は比較的家賃が抑えられています。
特に、豊洲や有明などの新興エリアは、これからの成長が期待されており、早めに出店することで先行者利益を得ることができます。
今後の発展が期待されるエリアについてのメリット、デメリット
今後の発展が期待されるエリアについてのメリット、デメリットについて纏めます。
メリット
- 家賃が比較的低く、初期投資が抑えられる：コストを抑えた開業が可能。
- 初めての飲食店経営者とってはリスクがが抑えられる：家賃負担が少ないため、経営リスク軽減。
- 今後の発展、成長幅が大きい：エリアとして将来的な成長が期待できる。
デメリット
- 人気エリアに比べると客数が少ない：集客力は人気エリアに劣る。
このように、家賃相場やエリア特性を理解し、今後開業する飲食店に最適な場所を選ぶことが成功への鍵です。
戦略的にエリア選定を行いましょう。
売上予測に基づく家賃設定の重要性。飲食店を経営する上での理想的な家賃割合とは？
飲食店経営する上での健全な家賃の割合
家賃は飲食店経営において、固定費の中でも最も大きな割合を占めることが多いです。
では、健全な家賃の割合とはどれくらいなのでしょうか？
一般的には、家賃は売上の7%から10%に抑えるのが理想とされています。
例えば、月次売上が300万円の飲食店ならば、家賃の目安は30万円以下となります。
しかし、東京都内の人気エリアでは家賃が非常に高額であるため、この割合を維持することが難しい場合があります。
新宿や渋谷、銀座などのエリアでは、月額家賃が坪単価で2万5000円から3万円に達することがあり、家賃負担が大きくなることも珍しくありません。
高い家賃を払う価値があるかどうかを見極めるためには、売上予測が重要です。
家賃と売上のバランスの取り方
家賃と売上のバランスを取るためには、まず売上予測を立て、その予測に基づいて家賃を設定することが必要です。
売上が予想以上に伸びた場合は問題ありませんが、予想を下回った場合、家賃が重荷になる可能性があります。
したがって、現実的な数値に基づいて計画を立てることが重要です。
例えば、あなたが東京都内で新しい飲食店を開業するとします。
理想的な場所を見つけたものの、家賃が月額50万円だとしましょう。
売上予測が月500万円であれば、家賃の割合は10%となり、健全な範囲内に収まります。
しかし、売上が予想よりも低く、月400万円にとどまった場合、家賃の割合は12.5%に上昇し、経営が圧迫される可能性があります。
このように、売上予測を過大評価せず、現実的な数値に基づいて計画を立てることが重要です。
また、初期の経営が安定するまでの間、家賃負担を軽減するために交渉することも考慮に入れるべきです。
外食産業の家賃相場動向。過去5年の変化と未来予測
過去5年間で見ると、東京都内の家賃相場は徐々に上昇しています。
特に、人気エリアや再開発が進む地域では、その傾向が顕著です。
例えば、新宿や渋谷などのエリアでは、再開発プロジェクトやインフラの整備に伴い、家賃が高騰しています。
これらのエリアは高い集客力を持ち、将来的な成長ポテンシャルが評価されています。
未来予測としても、これらのエリアでは今後も家賃が上昇する可能性が高いとされています。
一方で、郊外や新興エリアでは家賃が安定または微増する見込みです。
例えば、葛飾区や江東区などのエリアは、再開発が進んでいるものの、まだ比較的家賃が抑えられているため、これからの成長が期待されるエリアと言えます。
新規開業を検討している方は、今後も家賃上昇が見込まれることを念頭に置き、早めにかつ慎重に選択することが重要です。
高い家賃は確かにリスクを伴いますが、それ以上のリターンを期待できる場合もあります。
高額な家賃を支払う価値があるかどうかを見極めることが、成功への鍵となります。
最後に
東京都内で飲食店を開業する際、家賃の高さが大きな壁となります。
しかし、この記事で紹介したエリアごとの家賃相場と集客力のバランスを活用すれば、その障害を乗り越えることができるでしょう。
家賃と売上のバランスを取るためには、現実的な売上予測と計画が欠かせません。
この記事を参考にして、自分に合ったエリアを選び、行動を起こしてみてください。
あなたの夢の飲食店経営が成功する一歩となるでしょう。
次回以降の記事では、初心者でも取り入れやすい家賃節約のテクニックを紹介する予定です。
ぜひそちらも合わせてご覧ください。
