居酒屋経営者の皆さん、大学生をターゲットにしているのに、なかなかリピーターが増えないとお悩みではありませんか？

大学生は、友達との楽しい時間を過ごせる場所を常に探していますが、予算やSNSでのシェアを意識するため、選ぶ基準が非常にシビアです。

特に、インスタグラムやTwitterで話題となっていることが、彼らの中での人気の指標となっています。

ただ安いだけでは、彼らの心を掴むことは難しいのが現実です。

では、どうすれば大学生をリピーターとして引きつけることができるのでしょうか？

大学生は、友人やサークルメンバーとの集まりが中心ですが、その際の店選びに重視するポイントは「コスパ」と「雰囲気」、そして「アクセスの良さ」です。

もちろん飲み放題プランも魅力的な要素です。

しかし、これだけでは学生に「また来たい！」と思わせるには足りないかもしれません。

学生は、新しい体験が出来たりSNS投稿用の写真が撮れる場所を求めています。

「話題のお店に行ってみたい」、「友達に自慢できる場所を探したい」という心理があるため、同じお店に何度も通うよりも色々な店を試してみる傾向があります。

つまり、価格や立地だけではなく、大学生の「新しいもの好き」、「シェアしたい」という欲求に応えることが鍵になるのです。

この記事では、大学生がどのようにしてお店を選び、何を求めているのかを深掘りし、飲食店予約サービス「food back(フードバック)」を活用した効果的なリピーター戦略について詳しくご紹介します。

あなたのお店を、学生たちの「定番の集い場」として定着させるためのヒントを提供します。

「food back」を使った効果的なリピーター戦略

では、どのようにして学生たちをリピーターにすることができるのでしょうか？

ここでfood backを活用することで、学生たちが再び来店したくなるような工夫を提案します。

SNS映えするメニューと雰囲気作り 

大学生は、話題になっている、人気のあるお店を選ぶ傾向にあります。

そのため、SNSでシェアしたくなるお店にすることが重要です。

彩り豊か、ユニーク、非日常感のある料理や、アジア風・レトロ風などテーマに沿った落ち着きのあるおしゃれな内装は、来店意欲を高める要素です。

これらの要素が揃っているお店は、訪れた大学生が写真を撮りたくなるだけでなく、シェアされることでさらに集客力が高まります。

またこれらの要素を、季節ごと、もしくは、月毎に変化を加えるとより良いです。

変化を加えた後は、food backに掲載したり、SNS上に発信しましょう。

情報をキャッチした大学生は、新たな楽しみを求めて、またお店へのリピートが起こります。

しかし、大学生に人気なもの、受け入れられるものと言っても、具体的にどういったことが良いのかと悩まれることもあるでしょう。

その情報収集をするのにもSNSを活用すると良いです。

SNS上には、大学生が喜び、シェアした情報が満載です。

SNS上の情報を元に、お店の料理、内装のヒントを得て提供することで、大学生に喜ばれるお店作りが出来るでしょう。

また、学生向けにSNSキャンペーンを提案し、例えば来店時にお店のSNS投稿にいいねやリポストすることで、デザートを無料プレゼントするといった特典を用意するのも効果的です。

学生のイベントと連携するプロモーション 

大学の文化祭やサークル活動、スポーツイベントに合わせたタイムリーなプロモーションを展開することも効果的です。

food backを通じて、イベント後の二次会に使えるお得なコースを設けることで、学生たちがイベント後の打ち上げ場所としてあなたの店を選ぶきっかけを作れます。

例えば、女子大生グループ限定、大学生10名以上限定、と制限設けたお得なコースを提供することで、あなたの店にターゲットするお客様が来店する可能性が高まります。

大学生にとってイベント後というのは、友達同士お互いに気持ちが上がり、イベント以外にもたくさん楽しい思い出を作りたいと考えています。

そこで、友達同士集まり、イベントのことを振り返りつつ、楽しめる場として、お店を提供出来れば、とても喜ばれることでしょう。

また、大学生にとって楽しい思い出というのは、後日、友人やサークルの仲間に話します。

あまりに楽しそうに話すため、その話を聞いた友達は、良い印象とお店に対して興味を持ち、来店の可能性が高まります。

こうしたことが何度か起こり、口コミの輪がどんどん広がりやすくなります。

よって、大学生の集客を検討しているのであれば、お近くの大学のイベントスケジュールを把握してプロモーションを行うことがとても重要になってきます。

最後に

大学生をターゲットにした居酒屋経営では、ただ安いプランを提供するだけでは不十分です。

彼らが求める「特別な体験」や「SNS映え」、そして友人たちとの楽しい時間を提供することが、リピーター獲得のカギです。

特に、大学のイベントに連動したお得なコースを提供することで、学生たちが仲間を連れてお店に戻ってくる可能性が高まります。

口コミによる宣伝効果は強力で、大学生の間で話題になればなるほど新規顧客の来店も期待できます。

またfood backに掲載している店舗情報や、SNSを上手に活用して、お店の魅力を発信し、学生たちにとって「また行きたい」と思わせるような居酒屋を目指し、繁忙期と平日の集客を安定させましょう。

あなたの居酒屋が、学生たちの「定番の集い場所」として認知される日も近いかもしれません。