テレワーク続く中でもオススメ！代表的なデリバリーサービス3選
2021年10月に緊急事態宣言が明け、感染者数が徐々に少なくなっている印象です。 さらに政府が東京都など27都道府県で大規模イベントを開催する際、「最...
食産業通信
外食業界を盛り上げる「外食はチカラになる」プロジェクトとは！
長く続いた緊急事態宣言もようやく解除になり、今まで中食（テイクアウトやスーパーなどで総菜を購入し、自宅で食べる食べ方）が中心の食生活になっていました。...
飲食店必見！実施すべき新型コロナウイルス対策一覧と費用はこちら！
最近では、新型コロナウイルスの新しい感染者数が極端に減ってきています。 ここ数日、東京での新しい新型コロナウイルスの感染者数は100人を切っている日々...
今話題！代替食品を実際に食べてみた ～次世代代替食品の紹介～
最近、ヴィーガンの方やダイエットをする方も増えており、「大豆ミート」を始めとした代替食品が人気となっています。 有名なカフェやハンバーガーチェーンでも...
食品ロス削減アプリ「Let（レット）」に飲食店がいまこそ注目すべき理由とは？
こんにちは！飲食店の未来を創造する情報をお届けする「UTAGE（うたげ）」です。 飲食店の皆さまは食品ロスに対してどのようなことに取り組まれているでし...
ジビエ活用の基礎基本！飲食店が話題のジビエ活用の前に知っておくべきこととは？
こんにちは！飲食店の未来を創造する情報をお届けする「UTAGE（うたげ）」です。 今、世間では”ジビエ”という食材が話題になっています。 ジビエと聞く...
食品の健康度が手軽に測れるアプリ「Food Score（フードスコア）」を飲食店が先取りする方法！
こんにちは！飲食店の未来を創造する情報をお届けする「UTAGE（うたげ）」です。 新型コロナウィルスの蔓延により、在宅勤務が普及したり、休日でも外出を...
東京カンカン市場の魅力とは？自宅でカキのカンカン焼きを楽しむ方法も紹介！
こんにちは！ 飲食店の未来を創造する情報をお届けする「UTAGE（うたげ）」です。 いきなりですが、皆さんは『カンカン焼き』という料理をご存知でしょう...
食品ロスってどんな問題？飲食店ができる食品ロスを削減する方法を紹介します
こんにちは！ 飲食店の未来を創造する情報をお届けする「UTAGE（うたげ）」です。 先日、仕事終わりにスマートフォンを起動させると、プッシュ通知に 「...
移動スーパー「とくし丸」は買い物難民を救えるか？「とくし丸」の強みと課題とは
こんにちは！ 飲食店の未来を創造する情報をお届けする「UTAGE（うたげ）」です。 先日、遠くで暮らす祖母と電話した際、「買い物に行くのが億劫だし、 ...