世界で広がる「代替肉」導入のメリットとデメリット、飲食店が注目すべきポイントとは？
こんにちは！ 飲食店の未来を創造する情報をお届けする「UTAGE（うたげ）」です。 最近、「代替肉」という言葉をよく聞くようになりましたね。 代替肉と...
食材
選ばれる飲食店になるために！こだわり食材の簡単仕入れサービス試してみませんか？【食べチョクPro】
こんにちは！ 飲食店の未来を創造する情報をお届けする「UTAGE（うたげ）」です。 今日は、食べチョク派生の飲食店向けの食材調達サービス『食べチョクP...
選ばれる居酒屋になるために！お客さんの期待を超える「お通し」の選び方
今回は、飲食店にとっては大事な収入源になる「お通し」についてお話します。 初めて入るお店って、色々な所が気になりますよね。 私はお店のきれいさや接客の...
市販のお菓子で簡単・激ウマ「お通し／おつまみ」3選
飲食店、主に居酒屋で出されるお通しは、いろいろなものがあります。 ちなみにお通しのことを関西では「お突き出し」とも呼びます。 ちょっとしたお浸しや、ナ...